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Casa Revuelta
desde 1966

El local fue fundado por Santiago Revuelta en 1966, quien procedente de Valladolid, llegó con poco a la ciudad, pero con muchas ganas de trabajar, de crecer y de hacer su sueño realidad. Más que una taberna un lugar imperdible para quienes sin postureo y si con el apetito bien puesto, pasan por la tradicional calle Latoneros 3 de nuestra capital.

En el Madrid de los Austrias, a unos pasos de la Plaza Mayor y muy cerca del Convento de las Carboneras del Corpus Christi, se encuentra este símbolo de la comida genuina, honesta y sincera, donde la especialidad de la casa: Las Tajadas de Bacalao rebozado, logran que tanto madrileños como visitantes queden totalmente fascinados con este plato. A tal punto, que venir a este lugar sea un rito culinario de quienes si saben lo que es comer sabroso. Una receta que sigue fiel a su creador desde 1966 y que es un secreto solo traspasado de generación en generación. De hecho, se dice que no ha sido escrita nunca en papel. Solo susurrada al oído a quienes tienen la honra de hacer esta maravilla en cocina.

Casa Revuelta es una Taberna Castiza con todas las letras. Su decoración con azulejería de inspiración morisca, barra plateada y techos amaderados, hacen que la experiencia cercana con quienes atienden desde hace décadas, sea única. Las cañas mejor tiradas de la ciudad según los expertos, vino en frascas, vermú refrescante, torreznos crujientes, callos de siempre, croquetas melosas por dentro, son solo una muestra de este clásico por donde han desfilado hijos, padres, y abuelos por su barra y sus mesas. Un lugar pequeño, pero con una historia inmensa de años. Un lugar en donde su larga cola para esperar mesa no incómoda a nadie, porque por alguna razón quienes atienden logran acomodar a los clientes con diligencia y siempre con una sonrisa.

En noviembre del año 2021, luego de un año difícil para todos, la Casa Revuelta se hace más grande e inaugura, a pocos metros, en la Calle de Cuchilleros 10 su segundo local. Una propuesta para el buen taberneo, con la misma calidad, tradición y celo de las recetas, productos y preparaciones, pero con una carta más amplia. Contamos con más espacio interior y acogedora terraza. Revuelta está ubicada en la calle de Cuchilleros 10, Madrid centro y cuenta también por supuesto con la especialidad de la casa, el Bacalao en tajada.

Visítanos y te sentirás como en la casa de siempre, con el mejor Bacalao de Madrid !