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Si hay un plato que define a Casa Revuelta, ese es sin duda nuestro icónico Pincho de Bacalao. Desde 1966, este bocado crujiente por fuera y jugoso por dentro ha conquistado a madrileños y visitantes, convirtiéndose en una auténtica institución gastronómica en la capital.

Un sabor único e inconfundible

El secreto de su éxito está en la calidad del producto y en una receta que se mantiene intacta desde hace décadas. Utilizamos bacalao de primera, con el punto justo de sal, rebozado en una fina y crujiente capa que potencia su sabor sin enmascararlo. Cada pieza se fríe en el momento, asegurando una textura perfecta y un interior tierno y jugoso.

Famoso dentro y fuera de Madrid

Nuestro Pincho de Bacalao es una de las tapas más buscadas por quienes recorren el Madrid castizo. Aparece en guías gastronómicas, es recomendado por clientes fieles y se ha ganado su fama gracias al boca a boca. No hay visita a Casa Revuelta sin probar este clásico.

Un imprescindible del tapeo madrileño

Acompañado de una caña bien tirada, un vermut o un vino, el Pincho de Bacalao es la combinación perfecta para disfrutar de la esencia de Casa Revuelta. Es un bocado sencillo, pero con una grandeza que solo los platos bien hechos pueden ofrecer.

Si aún no lo has probado, ya tienes la excusa perfecta para visitarnos. Y si eres de los que repiten, sabes que el sabor de nuestro bacalao siempre invita a volver.

Casa Revuelta Calle de Latoneros 3, Madrid
Calle de Cuchilleros 10, Madrid

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